indiantrends.com
ส่วนผสม 1. ใช้เห็ดหูหนูขาว 1-2 ดอก (หรือใส่ตามชอบ) ใช้แทนกระเพาะปลา ลวกในน้ำร้อนให้นิ่ม ตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2. เห็ดหอม (ใส่ตามชอบ) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามยาว 3. ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก หั่นผ่าซีกเป็นเส้นให้ได้ 4 ชิ้นเล็กต่อ 1 ฝัก 4. เห็ดฟาง 20 ดอก ล้างให้สะอาด ผ่าเป็น 2 ซีก 5. หน่อไม้ตงต้ม หั่นเป็นเส้น ยาวประมาณ 2 นิ้ว 1-2 ถ้วย 6. น้ำ (ใช้ต้ม กะประมาณให้เหมาะกับส่วนผสมที่ใช้ปรุง) 7. น้ำตาล (ตามชอบ) 8. ซีอิ้วขาวเห็ดหอม (ตามชอบ) 9. ซีอิ้วดำ (ตามชอบ) - แป้งข้าวโพด หรือ แป้งมัน (ละลายน้ำใส่ถ้วยไว้) 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำตาล ซีอิ้วขาวเห็ดหอม ซีอิ้วดำ ลงไปปรุงรสตามใจชอบ 2. ใส่เห็ดหูหนูขาวที่ลวกแล้วลงไป 3. ใส่หน่อไม้ที่ลวกเรียบร้อยแล้ว เห็ดหอมหั่น เห็ดฟางผ่าซีก ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นเส้นเรียบร้อยแล้ว ลงไป 4. ชิมรสชาติอีกครั้ง รอจนน้ำเดือด หรือ จนกว่าทุกอย่างสุก และเครื่องปรุงเข้าเนื้อ 5. ใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันที่ละลายน้ำแล้วลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูอาหารเจที่กินได้ทั้งครอบครัวอย่าง "วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ" รสชาติเข้มข้นถึงใจ และทำง่ายสุด ๆ และตัวช่วยที่เราขาดไม่ได้นั่นก็คือ วุ้นเส้น ตราต้นสน ที่ทำจากถั่วเขียวชั้นเลิศ 100% ทั้งเหนียวนุ่ม และไม่อืดเลยล่ะค่ะ! และ แป้งมันสำปะหลัง ตราต้นสน ที่คัดสรรมาอย่างดี หากเพื่อน ๆ คนไหนสนใจผลิตภัณฑ์ วุ้นเส้น ตราต้นสน และ แป้งมันสำปะหลัง ตราต้นสน ก็สามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้า และซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไปได้เลยนะคะ เทศกาลกินเจนี้ใครอย่าลืมเอาสูตรวุ้นเส้นกระเพาะปลาเจสูตรนี้ไปทำกันนะคะ! วุ้นเส้น ตราต้นสน และ แป้งมันสำปะหลัง ตราต้นสน วุ้นเส้น ตราต้นสน และ แป้งมันสำปะหลัง ตราต้นสน