indiantrends.com
00 น. จนถึงเวลา 17. [youtube สำหรับการเดินทางมายังร้าน ข้าวซอยอิสลาม นั้นเรียกว่าง่ายดายเป็นอย่างมาก โดยมันตั้งอยู่ในย่านไนท์บาซาร์ ให้คุณขับรถมาตามถนนเจริญประเทศเเล้วเลี้ยวเข้ามาที่ซอย 1 ก็จะพบกับร้านข้าวซอยดังเเล้ว Published in ร้านอาหารในเชียงใหม่, เที่ยวเชียงใหม่ แสดงความคิดเห็น comments
ข้าวซอยเป็นอาหารชนิดหนึ่ง ซึ่งมีที่มาจากอาหารของชาวมุสลิม โดยชาวจีนฮ่อมุสลิม ซึ่งบางแห่งเรียกชื่อเต็มว่า ข้าวซอยฮ่อ หรือ ข้าวซอยอิสลาม ดังนั้น ข้าวซอยจึงใช้เนื้อไก่และเนื้อวัวเป็นส่วนผสม ส่วนผสม 1. น่องไก่ 1 กิโลกรัม 2. เส้นข้าวซอย 1/2 3. น้ำมันพืช ถ้วย 4. กะทิ 3 เครื่องเคียง เครื่องแกง พริกแห้ง 10 เม็ด กระเทียม กลีบ หอมแดง หัว ผิวมะกรูด ลูก 5. กระชาย 5 6. ขมิ้น 2 ชิ้น 7. ตะไคร้ ซอย ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาลปี๊บ 9. กะปิ 10. ผงกะหรี่ วิธีทำ 1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด 2. ตั้งน้ำกะทิประมาณ 1 ถ้วย พอเดือด 3. ใส่เครื่องแกงผัดจนหอม 4. ใส่ผงกะหรี่ละลายน้ำเล็กน้อย 5. ใส่ไก่ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย ใส่น้ำตาลปี๊บ แล้วเติมกะทิ เคี่ยวต่อจนไก่นุ่ม 6. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่เส้นข้าวซอยที่คลี่ออกจากกันแล้ว ทอดพอเหลืองกรอบ เพื่อทำเส้นกรอบสำหรับโรยหน้า 7. ลวกเส้นข้าวซอยกับน้ำเดือดประมาณ 1 นาที แล้วนำมาลวกในน้ำเย็น อ้างอิง
มาเที่ยวเชียงใหม่ ต้องชิมข้าวซอยกันครับ เพราะ ข้าวซอย คืออาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือของประเทศไทย เชียงใหม่ มี ข้าวซอยหลายรูปแบบด้วยกัน เช่น ข้าวซอยอิสลาม, ข้าวซอยจีนฮ่อ เป็นต้น วันนี้ พาไปชิม ร้านข้าวซอยสวนยอดเรือน หรือชื่อเดิม ร้านข้าวซอยบุญยืน เป็นร้านข้าวซอยแบบจีนฮ่อสูตรโบราณขนานแท้ ทีเด็ด อยู่ที่ เส้นข้าวซอย หรือ เส้นบะหมี่ทำเอง เหนียวนุ่ม มีเอกลักษณ์ สูตรคนเมือง ลองไปชิมดูได้ครับ 🎯 ที่ตั้ง: 326 หมู่ 2 ต. สารภี อ. สารภี จ. เชียงใหม่ 50140 จากสถานีรถไฟเชียงใหม่ ใช้เส้นทางเลียบทางรถไฟ มุ่งหน้าไป จ. ลำพูน ผ่าน สถานีรถไฟสารภี ขับชะลอช้าๆ สังเกต ป้ายข้าวซอยบุญยืน ทางซ้ายมือ ☎️ โทร: 095 482 7414 👍 เมนูแนะนำ: มาร้านนี้ ต้องสั่งเส้นบะหมี่ครับ ได้หมด ทั้ง ข้าวซอย, บะหมี่น้ำ หรือ แห้ง นอกจากนี้ ยังมี หมูสะเต๊ะ และ ขนมปังหน้าหมู ทานเล่น
เชียงราย ตลาดเช้าที่นั่นน่าสนใจมาก มีทั้งอาหารไทยใหญ่ อาหารจีน และอาหารชาวเขา เชียงใหม่ก็เช่นกัน ผู้คนที่หลอมรวมกันเป็นคนล้านนาในปัจจุบัน ส่วนหนึ่งอพยพมาจากทางตอนใต้ของจีน ที่รู้จักมากสุดและมีอิทธิพลต่ออาหารเหนือมากที่สุดคือ "ไทใหญ่" อีกกลุ่มชนที่มีบทบาทในหน้าประวัติศาสตร์ภาคเหนือของไทยคือ "จีนฮ่อ" ชาวจีนมุสลิมเชื้อสายยูนนาน ที่มากับเส้นทางการค้านับแต่ศตวรรษที่ 16 (ซ้ายบน) "ข้าวซอยเนื้อ" ที่ รร.
ผู้เขียน หัวข้อ: ข้าวซอย.. อิสลาม เชียงใหม่ (อ่าน 30454 ครั้ง) toto Sr.
เข้าซอย. ใน สารานุกรมวัฒนธรรมไทยภาคเหนือ (เล่ม 2, หน้า 811). กรุงเทพฯ: มูลนิธิสารานุกรมวัฒนธรรมไทย ธนาคารไทยพาณิชย์. �